Pirosmani · Frankfurt
Mtsvadi
Gegrilltes Fleisch mit Sumach-Zwiebeln, Kräutern und Tkemali.
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Die Küche Georgiens
Unsere Gerichte.
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Eine reich gedeckte georgische Tafel
07 GerichteHauptgerichte
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Ojakhuri
Schweinefleisch mit Kartoffeln, roten Zwiebeln und Kräutern.
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Chashushuli
Rindfleisch mit Tomaten, Paprika und frischem Koriander.
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Shkmeruli
Geröstetes Hähnchen in samtiger Knoblauchsauce.
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Chakapuli
Lamm in Weißwein mit Estragon, grünen Pflaumen und Kräutern.
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Chanakhi
Langsam geschmortes Lamm mit Auberginen, Kartoffeln, Tomaten und georgischen Kräutern.
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Kharcho
Kräftige Rindfleischsuppe mit Reis, Walnüssen, Tomaten und aromatischen Gewürzen.
Für Reservierung wählen →03 GerichteSalate
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Georgischer Salat
Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Kräuter in cremigem Walnuss-Dressing.
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Salat Tbilisi
Zartes Rindfleisch, rote Bohnen, Paprika, Walnüsse und frischer Koriander.
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Ajapsandali
Auberginen, Paprika und Tomaten mit Knoblauch und frischen Kräutern.
Für Reservierung wählen →05 GerichteKalte Vorspeisen
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Pkhali-Trio
Spinat, Rote Bete und Kräuter mit Walnüssen, Knoblauch und Granatapfel.
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Badrijani Nigvzit
Auberginenrollen mit würziger Walnussfüllung, Koriander und Granatapfel.
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Satsivi
Zartes Hähnchen in feiner Walnuss-Knoblauch-Sauce.
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Gebzhalia
Sulguni-Röllchen mit Minze in einer feinen Matsoni-Kräutersauce.
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Jonjoli
Eingelegte Blütenknospen mit roten Zwiebeln, Kräutern und kaltgepresstem Öl.
Für Reservierung wählen →06 GerichteWarme Vorspeisen
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Khinkali
Handgefaltete Teigtaschen mit saftiger Fleisch-Kräuter-Füllung.
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Adjaruli Khachapuri
Brotboot mit Sulguni-Käse, Eigelb und Butter.
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Lobio & Mchadi
Bohnentopf mit Koriander, georgischen Gewürzen und Maisbrot.
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Tolma in Weinblättern
Gefüllte Weinblätter mit Fleisch, Reis, Kräutern und Matsoni-Knoblauch-Sauce.
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Lobiani
Ofenwarmes georgisches Fladenbrot mit würziger Bohnenfüllung.
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Champignons mit Sulguni
Ofengebackene Champignons mit geschmolzenem Sulguni und Kräutern.
Für Reservierung wählen →03 GerichteDesserts
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Pelamushi
Seidiger Traubenpudding mit gerösteten Walnüssen.
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Churchkhela
Traditionelle Walnüsse in eingedicktem Traubensaft, fein aufgeschnitten.
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Gozinaki
Knusprige georgische Honig-Walnuss-Rauten nach traditionellem Rezept.
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